第245章 亲自下厨感谢（第三更）万更完毕求订阅-硬核厨爸好看吗
第245章 亲自下厨感谢（第三更）万更完毕求订阅-硬核厨爸好看吗-硬核厨爸-十月阅读
硬核厨爸
作者：旁墨
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休息了一阵，大家坐在餐馆里聊了一阵，热闹的气氛也是让每个人脸上都洋溢着笑容。
尤其是苏锦荣，可能已经许久没有感受过，苏记能够这样热闹的气氛。
看着女儿和女婿，和无论是老街上的邻居，还是外孙女幼儿园小朋友的家长，又或是和送桌子的两个小伙子，都能够聊得火热。
苏锦荣是真的清楚感受到了，女婿归来带给整个苏记一系列的转变。
女婿让苏记焕发出生机，也让女儿跟着变得开朗起来，重新找到了自己在餐馆中的定位。
这样的感觉，让苏锦荣觉得非常好，欣慰而且开心。
聊天中，大家也商议着关于二十张桌子如何去摆放。
大致上提出了几种方案。
比较中规中矩平庸的方案，把桌子这样依次摆放，反正餐馆的地方还是足够，可以让桌子间空隙留出不少，也能够让客人坐得宽敞。
还有比较有花样一些的，比如李菲儿提出，可以把桌子围成一个圈，内圈摆放一些，外圈再摆放一些。
如此整体上构成一个“回”字的样貌。
更加大胆一些，杨志毅提出了，把桌子给摆成军阵的样子，比如可以摆成一个三角棱形的阵，门口一张，这样一行一行地增加摆放。
最终，还是苏若曦开口敲定了摆放的方式。
“我决定，要用溪溪妈妈的方法，不过呢，我还要进行一些改变。”
苏若曦的改变是，“回”字的上下两部分不摆放桌子。
然后中间也不是围城一拳，而是进行错落摆放，保证每张桌子间距。
至于外圈的桌子，全部都给贴近墙边去摆放，这样一来可以空出进门，和后厨出来的一截空间。
苏若曦笑着说：“这样，无论是客人进门，还是后厨上菜，都会有一个缓冲空间，不至于显得过于拥挤。”
经过了苏若曦的述说，大家脑海中逐渐有了摆放的形式，大约就是一个“回”字，没有了外圈上下两道“横”的样子。
冯一帆想到了之后，赞同了妻子的摆放方式，然后大家起身开始帮忙摆桌子。
当一张张的桌子，按照苏若曦的设计摆放好，大家再次整体去看的时候，发现这种中间错落有致，两边贴近墙边摆放方式，还真的是看着很整齐。
尤其是进门和后厨出来的留白，更加是令整个餐馆的空间不会显得拥挤。
这么摆放完毕，餐馆真的有一种焕然一新的感觉。
而一张张错落有致的四方木桌，搭配上原本木质的椅子，也是非常相得益彰，整体看上去真是完全不失丝毫古朴雅致。
陈瑶霏的爷爷首先感叹：“嗯，这么一摆好，还真的是很好呢。”
陈瑶霏奶奶接着说：“有一种，我们国内东方美感，和西方餐厅结合的感觉。”
被陈瑶霏奶奶这么一说，冯一帆仔细观察一番，发现好像还真的是很像。
他在国外一些餐厅里，确实看到不少的餐厅，会是这种小桌子错落有致摆放。每张桌子间相互距离不会太远，但也不会太近。
真的是有那么一点点，顶尖私厨餐厅的味道了。
当然，苏记这些很东方美感的桌椅，会有一份独属于东方的韵味。
此时，门外有客人看到餐馆里布置完成，忍不住就探头进来问上一句。
“老板，你们什么时候开始营业？”
冯一帆还是坚持自己的规矩，既然今天休息，那么即便是已经可以营业，他也不会开门营业。因为他还要招呼今天帮忙的朋友们。
所以冯一帆转身，面对在门外探头，甚至是一些踏进了餐馆的客人认真解释。
“实在是不好意思，今天是苏记内部更换桌子的一天，所以今天我们不营业，如果各位想要品尝苏记的菜品，可以明天来。
感谢大家专程来对苏记支持，希望大家可以理解。”
冯一帆的这番话，还是得到了门前客人们的理解。
“可以的老板，今天不能营业没事，我们可以明天再来。”
“老板，你们现在这样的布置，真的是很漂亮。”
“对啊，现在的布置，很雅致的，而且桌子换成小的，也适合三五个朋友吃饭。”
“对对，明天我就叫朋友一起来，四个人刚刚好的。”
“我要带我女朋友来，两个人也挺合适。”
……
听了门口大家的话，冯一帆微笑说：“谢谢大家理解，不过也请记住，苏记不做早茶，中午11点开始营业，午餐到下午2点结束，是炒饭和伊府面为主，可以点一些小餐。
晚餐我们会有各种烧菜，每天的菜单会根据当日食材有所改变，如果大家要吃点餐，请晚上来。
苏记晚餐开始时间是下午5点半，一直到晚上九点结束。”
冯一帆的这一番宣告，也是让门外一些新来的人有点懵。
有人忍不住问：“怎么午餐和晚餐还有时间限制啊？”
不过不用冯一帆去进一步解释，已经有其他的一些客人帮忙回答。
“有营业时间不是很正常啊？”
“是啊，很多餐厅都会有营业时间，不会全天营业的。”
“你们肯定没有来苏记吃过，苏记就是有苏记的规矩，但是人家的菜，做的是绝对值得遵守那些规矩的。”
“就是，哪怕是中午来，炒饭和各种浇头伊府面，也是非常美味的。”
“啊，我特别喜欢吃伊府面的，那些浇头真的是特别棒。”
“我喜欢炒饭，加入了各种配料的炒饭，也非常好吃的，能当饭，又能当菜吃。”
……
人群越说越热闹，甚至有点不想散去的意思。
最终，人群里还是有比较清醒地人说了句。
“行啦，都别在门口想了，人家今天不营业，你们在门口说再多，也吃不到啊，这都快六点了，大家还是赶紧找地方吃饭吧。”
这么一番话引起人群里一片哄笑，随后人群也就陆陆续续的散去。
当然在散去前，大多数人还是会拍上一张照片，才会比较满意地转身离开。
看着门口的人群散去后，外面的天色已经开始渐渐向晚。
冯一帆转身对餐馆里的众人说：“好了，各位请稍等，我去后厨开始给大家做这顿，算是半家宴吧，庆祝我们苏记开启新的篇章。”
杨志毅闻言很是不客气地说：“冯大厨，那你今天可要给我们做一批硬菜啊。”
冯一帆微笑点头：“放心，今天在座都是亲朋好友，我肯定给大家献上全都是硬菜。”
林瑞峰本来起身，准备跟着师父一起去后厨帮忙，但是却被冯一帆拒绝。
“瑞峰，你今天也坐下来，今天是师父亲手烹饪时间，所以你不用插手的，你只需要跟大家一起静静等待着。”
林瑞峰闻言立刻问：“师父，您一个人可以吗？要不还是我帮您一起吧。”
冯一帆自信满满说：“请把‘吗’去掉，你师父刚回来的时候，可都是一个人忙的，你小子别以为学了几天，师父就要靠你了。”
林瑞峰赶紧摆手：“不是的师父，我就是觉得您一个人太忙。”
冯一帆举起手止住徒弟：“不用多说，和大家一起等着，师父今天就一个人。”
林瑞峰最后只好坐下来，看着师父一个人向后厨走去。
看着冯一帆真的一个人去后厨，来送桌子的两个小伙子，有些担忧问：“真的让冯大哥一个人可以吗？”
杨志毅笑着说：“放心，冯大厨是拥有一个人掌控厨房实力的，你们就等着吃吧，保证你们今天吃了过后，会觉得其他餐馆厨子都不行。”
两个小伙子面面相觑，再看向在场其他人个个都是满脸期待，对冯一帆充满自信。
两个小伙子也是更加惊奇，同时也对冯一帆的菜品很期待。
冯一帆进入了后厨前，脑海中已经规划好了今天的菜品，进入后厨之后迅速挑选出要用的食材，并且先把昨天已经备好的各种汤底拿出来先加热。
接下来，进行各种新鲜食材的处理，一切都是非常有条不紊，每一步都是非常精确。
根据外面的人数，也是对各种的菜品量进行了一些适当调整。
当然，冯一帆今晚菜品呈现的方式也是有所区别。
他没有用传统东方那种大盘头，但也不完全是西方那种每人一份。看上去像是完全不想让人吃饱的样子。
冯一帆是进行了一种综合，把菜品稍微做得比较花俏一些，同时一盘的份量上稍稍减少，但是会准备多盘来呈现。
如此一来，也是能够保证大家都能吃到，并且量上也是不会差很多。
最关键一点是，这样一来可以给摆盘上留出足够的空间去填充。
菜肴的选择上，自然还是要满足大家不同需求。
比如两个送桌子来的小伙子，冯一帆会给他们准备一些牛肉、羊肉等肉菜。
对杨志毅和杨志刚以及老街邻居，则是会准备一些更精致的肉菜，对猪肉进行一些精细加工。
而对老人们，冯一帆则是准备更多清淡一些的菜品，尤其是以一些河鲜为主，搭配上一些鸡鸭鹅，还有一部分的蛋类。
至于妻子和李菲儿她们女性，冯一帆也专门准备了一些适合女性的菜品。
最后是三个小宝贝，冯一帆给她们专门准备了几道酸甜口，并且营养很丰富的菜品。
后厨里忙碌着，前面餐馆里的人也是充满了期待。
三个小女孩睡醒了之后，也是在楼上洗漱完毕，才被两位奶奶和两位妈妈给带下来。
见到有陌生人，开始三个小女孩还有些腼腆。不过随着时间推移，三个小女孩胆子也大起来，还一起凑到两位陌生叔叔身边去问东问西。
送桌子的两个小伙子，看着三个可爱小女孩，也是有些拘谨，尤其是被靠近时有点手足无措。
好在时间没有等待多久，冯一帆进入后厨大约四十分钟后，第一次从后厨里走出来。
三个小女孩自然是立刻放弃两个陌生叔叔，一起跑向了她们的冯爸爸。
冯一帆搂住三个小女孩，微笑着向大家躬身行礼问：“各位，准备好迎接你们的晚餐了吗？”
又是杨志毅抢着说：“早就等不及了，快点上菜啊。”
李菲儿轻轻一拍丈夫笑着说：“你就知道吃，急什么啊？”
冯一帆没有介意，让三个小女孩先回到位置上去：“你们三个也会到位置上去坐好，接下来爸爸就要给你们上菜喽。”
小女孩们听到这话，马上也是乖乖跑回去，在一张桌子上坐了下来。
看到女儿和小朋友都坐好了，冯一帆说：“好了，大家请稍后，菜品马上就来。”
冯一帆转身回到后厨，很快从后厨里拉着一辆摆放满各种盖住的盘子走出来。
看到那辆小车，看到上面被盖住的盘子，大家顿时更加期待。
冯一帆也是不着急，首先走到了老人们的这一桌，是两张桌子拼凑起来坐。
冯一帆给端上四道菜。
当盘子上盖子被揭开，所有人都有些惊讶伸头看去，顿时被两桌上的八盘菜的摆盘都给惊呆了。
水晶肴肉摆盘如一封书，两盘素炒亮而不油切摆盘精细，最后再承托出另一盘如芙蓉花般的芙蓉鱼片，当真是四盘如同四道艺术品。
接下来，冯一帆给男士们的一桌上了四盘菜。
又是另外的四种菜，同样还是两荤两素，但是这边明显味道更佳浓烈，都是那种红烧和酱烧。
比如给上了一盘红烧牛腩，搭配上的另一道是响油鳝糊。
但是在摆盘上，无论是红烧牛腩还是响油鳝糊，冯一帆都用了比较独特摆盘方式。
尤其是响油鳝糊，被冯一帆给分成了几个小份，然后再给摆放在一个大盘中，这样让每个人吃的时候，都可以直接端起一小份去自己吃。
响油鳝糊浇油瞬间，连续“滋啦”作响的声音，真的是别开生面。
最后是两位妈妈和三个女孩的四道菜，更加的花俏了不少，给孩子们准备了响铃虾球，一个一个是挂起来的，真的很像是小铃铛。
给两位妈妈准备了一道素炒，搭配上了一小盅的汤，颜色上非常漂亮，用的食材也很滋补。
看完了第一轮的上菜，几乎是每个人在心中都会忍不住发出赞叹：太漂亮了。
而三个小女孩不会藏在心里，她们是直接就喊出来：“好漂亮，冯爸爸最棒棒。”
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尤其是苏锦荣，可能已经许久没有感受过，苏记能够这样热闹的气氛。
看着女儿和女婿，和无论是老街上的邻居，还是外孙女幼儿园小朋友的家长，又或是和送桌子的两个小伙子，都能够聊得火热。
苏锦荣是真的清楚感受到了，女婿归来带给整个苏记一系列的转变。
女婿让苏记焕发出生机，也让女儿跟着变得开朗起来，重新找到了自己在餐馆中的定位。
这样的感觉，让苏锦荣觉得非常好，欣慰而且开心。
聊天中，大家也商议着关于二十张桌子如何去摆放。
大致上提出了几种方案。
比较中规中矩平庸的方案，把桌子这样依次摆放，反正餐馆的地方还是足够，可以让桌子间空隙留出不少，也能够让客人坐得宽敞。
还有比较有花样一些的，比如李菲儿提出，可以把桌子围成一个圈，内圈摆放一些，外圈再摆放一些。
如此整体上构成一个“回”字的样貌。
更加大胆一些，杨志毅提出了，把桌子给摆成军阵的样子，比如可以摆成一个三角棱形的阵，门口一张，这样一行一行地增加摆放。
最终，还是苏若曦开口敲定了摆放的方式。
“我决定，要用溪溪妈妈的方法，不过呢，我还要进行一些改变。”
苏若曦的改变是，“回”字的上下两部分不摆放桌子。
然后中间也不是围城一拳，而是进行错落摆放，保证每张桌子间距。
至于外圈的桌子，全部都给贴近墙边去摆放，这样一来可以空出进门，和后厨出来的一截空间。
苏若曦笑着说：“这样，无论是客人进门，还是后厨上菜，都会有一个缓冲空间，不至于显得过于拥挤。”
经过了苏若曦的述说，大家脑海中逐渐有了摆放的形式，大约就是一个“回”字，没有了外圈上下两道“横”的样子。
冯一帆想到了之后，赞同了妻子的摆放方式，然后大家起身开始帮忙摆桌子。
当一张张的桌子，按照苏若曦的设计摆放好，大家再次整体去看的时候，发现这种中间错落有致，两边贴近墙边摆放方式，还真的是看着很整齐。
尤其是进门和后厨出来的留白，更加是令整个餐馆的空间不会显得拥挤。
这么摆放完毕，餐馆真的有一种焕然一新的感觉。
而一张张错落有致的四方木桌，搭配上原本木质的椅子，也是非常相得益彰，整体看上去真是完全不失丝毫古朴雅致。
陈瑶霏的爷爷首先感叹：“嗯，这么一摆好，还真的是很好呢。”
陈瑶霏奶奶接着说：“有一种，我们国内东方美感，和西方餐厅结合的感觉。”
被陈瑶霏奶奶这么一说，冯一帆仔细观察一番，发现好像还真的是很像。
他在国外一些餐厅里，确实看到不少的餐厅，会是这种小桌子错落有致摆放。每张桌子间相互距离不会太远，但也不会太近。
真的是有那么一点点，顶尖私厨餐厅的味道了。
当然，苏记这些很东方美感的桌椅，会有一份独属于东方的韵味。
此时，门外有客人看到餐馆里布置完成，忍不住就探头进来问上一句。
“老板，你们什么时候开始营业？”
冯一帆还是坚持自己的规矩，既然今天休息，那么即便是已经可以营业，他也不会开门营业。因为他还要招呼今天帮忙的朋友们。
所以冯一帆转身，面对在门外探头，甚至是一些踏进了餐馆的客人认真解释。
“实在是不好意思，今天是苏记内部更换桌子的一天，所以今天我们不营业，如果各位想要品尝苏记的菜品，可以明天来。
感谢大家专程来对苏记支持，希望大家可以理解。”
冯一帆的这番话，还是得到了门前客人们的理解。
“可以的老板，今天不能营业没事，我们可以明天再来。”
“老板，你们现在这样的布置，真的是很漂亮。”
“对啊，现在的布置，很雅致的，而且桌子换成小的，也适合三五个朋友吃饭。”
“对对，明天我就叫朋友一起来，四个人刚刚好的。”
“我要带我女朋友来，两个人也挺合适。”
……
听了门口大家的话，冯一帆微笑说：“谢谢大家理解，不过也请记住，苏记不做早茶，中午11点开始营业，午餐到下午2点结束，是炒饭和伊府面为主，可以点一些小餐。
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苏记晚餐开始时间是下午5点半，一直到晚上九点结束。”
冯一帆的这一番宣告，也是让门外一些新来的人有点懵。
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“是啊，很多餐厅都会有营业时间，不会全天营业的。”
“你们肯定没有来苏记吃过，苏记就是有苏记的规矩，但是人家的菜，做的是绝对值得遵守那些规矩的。”
“就是，哪怕是中午来，炒饭和各种浇头伊府面，也是非常美味的。”
“啊，我特别喜欢吃伊府面的，那些浇头真的是特别棒。”
“我喜欢炒饭，加入了各种配料的炒饭，也非常好吃的，能当饭，又能当菜吃。”
……
人群越说越热闹，甚至有点不想散去的意思。
最终，人群里还是有比较清醒地人说了句。
“行啦，都别在门口想了，人家今天不营业，你们在门口说再多，也吃不到啊，这都快六点了，大家还是赶紧找地方吃饭吧。”
这么一番话引起人群里一片哄笑，随后人群也就陆陆续续的散去。
当然在散去前，大多数人还是会拍上一张照片，才会比较满意地转身离开。
看着门口的人群散去后，外面的天色已经开始渐渐向晚。
冯一帆转身对餐馆里的众人说：“好了，各位请稍等，我去后厨开始给大家做这顿，算是半家宴吧，庆祝我们苏记开启新的篇章。”
杨志毅闻言很是不客气地说：“冯大厨，那你今天可要给我们做一批硬菜啊。”
冯一帆微笑点头：“放心，今天在座都是亲朋好友，我肯定给大家献上全都是硬菜。”
林瑞峰本来起身，准备跟着师父一起去后厨帮忙，但是却被冯一帆拒绝。
“瑞峰，你今天也坐下来，今天是师父亲手烹饪时间，所以你不用插手的，你只需要跟大家一起静静等待着。”
林瑞峰闻言立刻问：“师父，您一个人可以吗？要不还是我帮您一起吧。”
冯一帆自信满满说：“请把‘吗’去掉，你师父刚回来的时候，可都是一个人忙的，你小子别以为学了几天，师父就要靠你了。”
林瑞峰赶紧摆手：“不是的师父，我就是觉得您一个人太忙。”
冯一帆举起手止住徒弟：“不用多说，和大家一起等着，师父今天就一个人。”
林瑞峰最后只好坐下来，看着师父一个人向后厨走去。
看着冯一帆真的一个人去后厨，来送桌子的两个小伙子，有些担忧问：“真的让冯大哥一个人可以吗？”
杨志毅笑着说：“放心，冯大厨是拥有一个人掌控厨房实力的，你们就等着吃吧，保证你们今天吃了过后，会觉得其他餐馆厨子都不行。”
两个小伙子面面相觑，再看向在场其他人个个都是满脸期待，对冯一帆充满自信。
两个小伙子也是更加惊奇，同时也对冯一帆的菜品很期待。
冯一帆进入了后厨前，脑海中已经规划好了今天的菜品，进入后厨之后迅速挑选出要用的食材，并且先把昨天已经备好的各种汤底拿出来先加热。
接下来，进行各种新鲜食材的处理，一切都是非常有条不紊，每一步都是非常精确。
根据外面的人数，也是对各种的菜品量进行了一些适当调整。
当然，冯一帆今晚菜品呈现的方式也是有所区别。
他没有用传统东方那种大盘头，但也不完全是西方那种每人一份。看上去像是完全不想让人吃饱的样子。
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如此一来，也是能够保证大家都能吃到，并且量上也是不会差很多。
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冯一帆搂住三个小女孩，微笑着向大家躬身行礼问：“各位，准备好迎接你们的晚餐了吗？”
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李菲儿轻轻一拍丈夫笑着说：“你就知道吃，急什么啊？”
冯一帆没有介意，让三个小女孩先回到位置上去：“你们三个也会到位置上去坐好，接下来爸爸就要给你们上菜喽。”
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冯一帆转身回到后厨，很快从后厨里拉着一辆摆放满各种盖住的盘子走出来。
看到那辆小车，看到上面被盖住的盘子，大家顿时更加期待。
冯一帆也是不着急，首先走到了老人们的这一桌，是两张桌子拼凑起来坐。
冯一帆给端上四道菜。
当盘子上盖子被揭开，所有人都有些惊讶伸头看去，顿时被两桌上的八盘菜的摆盘都给惊呆了。
水晶肴肉摆盘如一封书，两盘素炒亮而不油切摆盘精细，最后再承托出另一盘如芙蓉花般的芙蓉鱼片，当真是四盘如同四道艺术品。
接下来，冯一帆给男士们的一桌上了四盘菜。
又是另外的四种菜，同样还是两荤两素，但是这边明显味道更佳浓烈，都是那种红烧和酱烧。
比如给上了一盘红烧牛腩，搭配上的另一道是响油鳝糊。
但是在摆盘上，无论是红烧牛腩还是响油鳝糊，冯一帆都用了比较独特摆盘方式。
尤其是响油鳝糊，被冯一帆给分成了几个小份，然后再给摆放在一个大盘中，这样让每个人吃的时候，都可以直接端起一小份去自己吃。
响油鳝糊浇油瞬间，连续“滋啦”作响的声音，真的是别开生面。
最后是两位妈妈和三个女孩的四道菜，更加的花俏了不少，给孩子们准备了响铃虾球，一个一个是挂起来的，真的很像是小铃铛。
给两位妈妈准备了一道素炒，搭配上了一小盅的汤，颜色上非常漂亮，用的食材也很滋补。
看完了第一轮的上菜，几乎是每个人在心中都会忍不住发出赞叹：太漂亮了。
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