() 臭豆腐按照腌制方法来算,起码在夏天也得要四个小时,但是明显时间不够,为了让这些小白块迅速的变质,李源可是想了不少的心思。用上特制的卤水,再加上夏天采取生火炉的方式来加快过程,总算是能退出来进行贩卖了,要看腌制的效果如何?看看他打开桶盖后其他的顾客捂着鼻子退避三舍的样子就知道了。
李源也不多话,反正他也不会说ri语,东薇的那点蹩脚的ri语也说不出“冰火九重天”这种词语,何况ri语里都几乎没有臭豆腐这个说法,至少扇屋的老板娘是不知道的。单独拿出一口锅,倒进很多的菜油等他们烧热,然后李源开始在旁边调配佐料,可以说臭豆腐有一半的jing华都要看调料的味道做的如何了。
别看吃油炸臭豆腐的时候,调料只有那么一点,但是里面的材料可真是丰富多彩,很多比如茴香八角甘草粉这种玩意在ri本的超市真心不好买,李源也是跑了很多家中药店才算把它们给凑齐了。再加入辣椒花椒和其他的佐料用力搅拌均匀,没一会,一大盆子的调料就已经做好了,李源再从小车下面找到一把小刷子放在里面,现在就等油炸臭豆腐了。
旁边围观的食客捂着鼻子忍受着臭味,但是他们也很好奇,特别是看到李源在那自顾自的调配着什么,他们也能隐约的猜出来,这种发出奇臭的玩意肯定不是来自毁生意的。所以他们拿着大大小小的签子站在一旁,一边捂着鼻子一边大吃,要是等会有啥美食出来了,手上都没闲着怎么抢得到?
那位肥胖的保镖则满不在乎的找了个好位置站住了,看着他那期待的表情和几乎要流到地上的口水,李源敢确定,这丫的肯定吃过油炸臭豆腐,而且还非常的喜爱。那这样就更好办了,锅里的油已经发出了噼里啪啦的声音,看来火候是到了,从下面桶里的污水中掏出四块黑乎乎的臭豆腐,李源将它们丢进了油锅里。
周围的食客觉得,那个散发着臭味的小方块被高温的油一炸,味道完全发生了变化。虽然臭味还是有那么一点,但是更多的是漂来的一种异香。几位明显是吃货的食客对视了几眼,悄悄的往前多走了两步,等会要先下手为强,因为一种他们从来没闻过见过的美食,就快要诞生了。
臭豆腐炸起来是相当快的,不一会李源就捞起那四块往一个瓷碗里一放,戳开外壳撒上调料,看起来虽然黑乎乎的,但是外皮酥脆内部滑润,再加上周围调料的浸泡,这就是正宗的美食啊。李源冷笑了一下,这才哪到哪啊,自己的臭豆腐可不是一般的货sè,不然为啥叫冰火九重天呢?用小勺舀起一点滚油灌入破开外壳的臭豆腐里,然后递给了小车后面的东薇。
“急冻!薄冰就好,三十秒内不化的那种!”听着李源莫名其妙的命令,东薇诧异的眨了眨大眼睛,但是还是满足了他的要求,接过瓷碗双手一盖,没几秒钟,原本热气腾腾的几块油炸臭豆腐,就变成了被薄冰冰冻着的小黑方块。
端起碗看了眼,李源对这个冰的厚度还是略有不满,稍稍厚了点,这个多练习就好了。低头对东薇微笑了一下,将瓷碗往桌上一放,拿出个牌子插在碗的旁边,上面用ri文写着“冰火九重天!一份五千元!食客自重!”
但是李源显然低估了ri本人对于美食的追捧,何况五千元在他看来是高利润,在有些ri本人看来就不算什么了。刚把牌子插好,一个圆乎乎的肥手就拍了一张五千元的钞票在桌上,端走了那碗初次尝试制作的冰火臭豆腐。李源抬头一看,心里暗喜不已,正是那个圆滚滚的保镖大爷,就见他在旁人羡慕和探究的眼光中,连筷子都不用,用手抓起一块就塞进了嘴里。
肥胖保镖的脸上,显示露出了一丝惊奇,因为他是亲眼看着李源从油锅里把这臭豆腐捞起来的,已经做好了被热浪侵袭的准备,谁知道刚抓的时候就感觉是冰凉的,现在放进嘴里,他更加确定了,和放进一冰块没啥区别。
还没等他把疑问说出来,那层薄冰在里面包裹的热油和口腔的温度中迅速的融化,油炸臭豆腐的香味和调料的刺激xing气味混合在一起,一下子就在他口腔里弥漫了开来,于是他一脸陶醉的点点头,准备细细品味下这种他曾经在天朝尝过的美食。
然后其他的路人就看到那位保镖表情变换两次后,忽然用手捂住嘴巴,两眼瞪得像是铜铃一样,弯着腰在那发出一阵阵的低吼。毫无心理准备的,滚烫的热油在他的嘴里流淌开来,经受过零下低温的口腔再被几百度的热油一浇,混合着臭豆腐最里面的润滑和甜香,那种感觉只能意会不可言传啊。
看着那个肥胖的保镖在那痛苦的挣扎,李源心里还有点担心,这种截然相反的刺激会不会太过于猛烈,或不会让那个保镖大爷甩手离开甚至掀了自己的摊子。但是当他看到那位大爷缓过劲之后,急赤白脸的把碗里剩下的三个都丢进嘴里,在那在那享受着美食的刺激的时候,他就知道,自己已经成功了。
其实ri本人在美食上,是一个一直追求着刺激的民族,他们敢吃河豚,敢舔生芥末,敢吃臭气熏人的纳豆,冰火九重天这种截然不同的刺激,比李源想象中还要受欢迎。
看到那个保镖更大劲的挣扎了一番之后,端着碗朝李源那边冲去,急乎乎的拍下一张万元大钞想要多来两份的时候。旁边围观的食客哪还有不明白的道理,这分明就是一种最新的美食诞生了啊。为了食物混不怕死的xing格终于让他们爆发了,何况五千元对于这些人来说也不算什么,一张张万元钞票拍在李源面前,只是为了求得那四块晶莹剔透的小黑块。
李源总算知道什么叫忙的不可开交了,从油锅里掏出豆腐,匆忙撒上作料,然后丢给旁边的东薇进行车下隐蔽xing的急冻作业,再拿上来放在餐板上,谁抢着了算谁的,反正这里丢下的钱足够自己炸三桶臭豆腐的了。
而那些食客再也无法保持所谓的优雅,这个时候排队什么的都不管用了,谁都无法说清楚到底谁先丢的钱和后丢的钱,反正只管朝前挤就是了。有幸运儿能抢到一盘就欢呼一声拿到旁边,然后在旁人羡慕和嫉妒的眼光中,抓起一块丢在嘴里,享受惊奇、满足、痛并快乐着的三部曲。而所有抢到的人,都是享受完四块之后,满意的抹抹嘴,挽起袖子挥舞着钞票再次冲进人群,势必再抢到一碗。
整整一大桶匆忙制作出来的臭豆腐,短短二十分钟全部被抢的一干二净,连一点渣滓都不剩。有些没抢到的人甚至连调料都没放过,一千元一份找李源买了一小碗,然后就这另几种签子菜沾着吃,也能吃出几分臭豆腐的味道,但是从他们yu求不满的眼神中,李源深深体会到了什么叫做吃货的不甘。
累的像狗似地在那坐着喘粗气,李源觉得自己的两条胳膊已经不听使唤了,往复高速的机械xing活动甚至损伤到了他中级巡查的肌肉,更不谈被溅起的滚烫热油烫伤的小点了。东薇坐在一旁脸sè也有点发青,这种频繁而持续的释放冷气,并且要控制在某个程度上,对她来说也属于头一次,但是她觉得自己对于jing准度的控制很熟练了,现在说30秒化,绝不会是25秒。
所有的食物卖了一个jing光,包括炸臭豆腐剩下的那些滚油,本来就因为做法问题,没剩多少,还被那个肥胖的保镖给全包干了。据说晚上回去炸一般的豆腐吃,也能吃出这个味道来,但是就算有调料,那层薄冰怎么做?李源心里冷笑了一下,难不成你们还准备出动液态氮?
和周围一群遗憾的失败者约定明晚继续来卖,李源和东薇慢慢的在那收拾着小摊,由于今天生意出奇的好,基本上除了一些汤汤水水,也没剩下什么。将几个大桶放进小车,收好折叠餐桌和板凳,两个人装作做事,瞟了眼龙霞所在的那栋楼,胖保镖刚刚端着油桶进去龙霞下面的房间,不一会里面就传出了一阵阵气愤的喧哗声,好像责怪他吃独食一样。
既然有这么多人在这监视,说明龙霞肯定还是在这里,只不过可能从监控变成了软禁。只要暂时没有生命安全就好,李源朝东薇点了点头,然后他依旧在前面拉着,东薇在后面推着,在路灯的照shè下,俩人推着小车朝扇屋走去。
生意做的很成功,而且新推出的美食看来大受欢迎,估计两天后的大赛,买食材的钱应该能凑够了,夺冠后救出龙虾,然后怂恿山本信长和山本信男兄弟反目,自己就能回家了。李源在前面拉着车,憧憬着前景,心情大好,在那哼着小曲,手臂加了把力气,他想赶快的回家洗个澡,然后制定下这些天的计划。
东薇感受着小车的劲道一松,抬头一看,李源那家伙正吭哧吭哧的朝前死命拉着。她觉得这样的场景很温馨,一对贫穷的夫妇,在外面摆小摊过活,深夜俩人推着小车回家,虽然ri子贫穷但是过的很快乐很恩爱。摸了摸隔着硅胶都能感觉到的大红脸,心里悄悄骂自己花痴,东薇扭捏了一下,重新用力的推起车来,她觉得,就算这种ri子一直过下去,这三千年也没算白等。
“东薇,谢谢你,有你在我身边,真好。”李源回过头微笑了一下,让东薇心里小兔乱撞,莫非这个混蛋发现了什么吗?真的是讨厌死了。
“人形液态氮,天然急冻机,这真是极好……哎呀!你打我干嘛!”
李源也不多话,反正他也不会说ri语,东薇的那点蹩脚的ri语也说不出“冰火九重天”这种词语,何况ri语里都几乎没有臭豆腐这个说法,至少扇屋的老板娘是不知道的。单独拿出一口锅,倒进很多的菜油等他们烧热,然后李源开始在旁边调配佐料,可以说臭豆腐有一半的jing华都要看调料的味道做的如何了。
别看吃油炸臭豆腐的时候,调料只有那么一点,但是里面的材料可真是丰富多彩,很多比如茴香八角甘草粉这种玩意在ri本的超市真心不好买,李源也是跑了很多家中药店才算把它们给凑齐了。再加入辣椒花椒和其他的佐料用力搅拌均匀,没一会,一大盆子的调料就已经做好了,李源再从小车下面找到一把小刷子放在里面,现在就等油炸臭豆腐了。
旁边围观的食客捂着鼻子忍受着臭味,但是他们也很好奇,特别是看到李源在那自顾自的调配着什么,他们也能隐约的猜出来,这种发出奇臭的玩意肯定不是来自毁生意的。所以他们拿着大大小小的签子站在一旁,一边捂着鼻子一边大吃,要是等会有啥美食出来了,手上都没闲着怎么抢得到?
那位肥胖的保镖则满不在乎的找了个好位置站住了,看着他那期待的表情和几乎要流到地上的口水,李源敢确定,这丫的肯定吃过油炸臭豆腐,而且还非常的喜爱。那这样就更好办了,锅里的油已经发出了噼里啪啦的声音,看来火候是到了,从下面桶里的污水中掏出四块黑乎乎的臭豆腐,李源将它们丢进了油锅里。
周围的食客觉得,那个散发着臭味的小方块被高温的油一炸,味道完全发生了变化。虽然臭味还是有那么一点,但是更多的是漂来的一种异香。几位明显是吃货的食客对视了几眼,悄悄的往前多走了两步,等会要先下手为强,因为一种他们从来没闻过见过的美食,就快要诞生了。
臭豆腐炸起来是相当快的,不一会李源就捞起那四块往一个瓷碗里一放,戳开外壳撒上调料,看起来虽然黑乎乎的,但是外皮酥脆内部滑润,再加上周围调料的浸泡,这就是正宗的美食啊。李源冷笑了一下,这才哪到哪啊,自己的臭豆腐可不是一般的货sè,不然为啥叫冰火九重天呢?用小勺舀起一点滚油灌入破开外壳的臭豆腐里,然后递给了小车后面的东薇。
“急冻!薄冰就好,三十秒内不化的那种!”听着李源莫名其妙的命令,东薇诧异的眨了眨大眼睛,但是还是满足了他的要求,接过瓷碗双手一盖,没几秒钟,原本热气腾腾的几块油炸臭豆腐,就变成了被薄冰冰冻着的小黑方块。
端起碗看了眼,李源对这个冰的厚度还是略有不满,稍稍厚了点,这个多练习就好了。低头对东薇微笑了一下,将瓷碗往桌上一放,拿出个牌子插在碗的旁边,上面用ri文写着“冰火九重天!一份五千元!食客自重!”
但是李源显然低估了ri本人对于美食的追捧,何况五千元在他看来是高利润,在有些ri本人看来就不算什么了。刚把牌子插好,一个圆乎乎的肥手就拍了一张五千元的钞票在桌上,端走了那碗初次尝试制作的冰火臭豆腐。李源抬头一看,心里暗喜不已,正是那个圆滚滚的保镖大爷,就见他在旁人羡慕和探究的眼光中,连筷子都不用,用手抓起一块就塞进了嘴里。
肥胖保镖的脸上,显示露出了一丝惊奇,因为他是亲眼看着李源从油锅里把这臭豆腐捞起来的,已经做好了被热浪侵袭的准备,谁知道刚抓的时候就感觉是冰凉的,现在放进嘴里,他更加确定了,和放进一冰块没啥区别。
还没等他把疑问说出来,那层薄冰在里面包裹的热油和口腔的温度中迅速的融化,油炸臭豆腐的香味和调料的刺激xing气味混合在一起,一下子就在他口腔里弥漫了开来,于是他一脸陶醉的点点头,准备细细品味下这种他曾经在天朝尝过的美食。
然后其他的路人就看到那位保镖表情变换两次后,忽然用手捂住嘴巴,两眼瞪得像是铜铃一样,弯着腰在那发出一阵阵的低吼。毫无心理准备的,滚烫的热油在他的嘴里流淌开来,经受过零下低温的口腔再被几百度的热油一浇,混合着臭豆腐最里面的润滑和甜香,那种感觉只能意会不可言传啊。
看着那个肥胖的保镖在那痛苦的挣扎,李源心里还有点担心,这种截然相反的刺激会不会太过于猛烈,或不会让那个保镖大爷甩手离开甚至掀了自己的摊子。但是当他看到那位大爷缓过劲之后,急赤白脸的把碗里剩下的三个都丢进嘴里,在那在那享受着美食的刺激的时候,他就知道,自己已经成功了。
其实ri本人在美食上,是一个一直追求着刺激的民族,他们敢吃河豚,敢舔生芥末,敢吃臭气熏人的纳豆,冰火九重天这种截然不同的刺激,比李源想象中还要受欢迎。
看到那个保镖更大劲的挣扎了一番之后,端着碗朝李源那边冲去,急乎乎的拍下一张万元大钞想要多来两份的时候。旁边围观的食客哪还有不明白的道理,这分明就是一种最新的美食诞生了啊。为了食物混不怕死的xing格终于让他们爆发了,何况五千元对于这些人来说也不算什么,一张张万元钞票拍在李源面前,只是为了求得那四块晶莹剔透的小黑块。
李源总算知道什么叫忙的不可开交了,从油锅里掏出豆腐,匆忙撒上作料,然后丢给旁边的东薇进行车下隐蔽xing的急冻作业,再拿上来放在餐板上,谁抢着了算谁的,反正这里丢下的钱足够自己炸三桶臭豆腐的了。
而那些食客再也无法保持所谓的优雅,这个时候排队什么的都不管用了,谁都无法说清楚到底谁先丢的钱和后丢的钱,反正只管朝前挤就是了。有幸运儿能抢到一盘就欢呼一声拿到旁边,然后在旁人羡慕和嫉妒的眼光中,抓起一块丢在嘴里,享受惊奇、满足、痛并快乐着的三部曲。而所有抢到的人,都是享受完四块之后,满意的抹抹嘴,挽起袖子挥舞着钞票再次冲进人群,势必再抢到一碗。
整整一大桶匆忙制作出来的臭豆腐,短短二十分钟全部被抢的一干二净,连一点渣滓都不剩。有些没抢到的人甚至连调料都没放过,一千元一份找李源买了一小碗,然后就这另几种签子菜沾着吃,也能吃出几分臭豆腐的味道,但是从他们yu求不满的眼神中,李源深深体会到了什么叫做吃货的不甘。
累的像狗似地在那坐着喘粗气,李源觉得自己的两条胳膊已经不听使唤了,往复高速的机械xing活动甚至损伤到了他中级巡查的肌肉,更不谈被溅起的滚烫热油烫伤的小点了。东薇坐在一旁脸sè也有点发青,这种频繁而持续的释放冷气,并且要控制在某个程度上,对她来说也属于头一次,但是她觉得自己对于jing准度的控制很熟练了,现在说30秒化,绝不会是25秒。
所有的食物卖了一个jing光,包括炸臭豆腐剩下的那些滚油,本来就因为做法问题,没剩多少,还被那个肥胖的保镖给全包干了。据说晚上回去炸一般的豆腐吃,也能吃出这个味道来,但是就算有调料,那层薄冰怎么做?李源心里冷笑了一下,难不成你们还准备出动液态氮?
和周围一群遗憾的失败者约定明晚继续来卖,李源和东薇慢慢的在那收拾着小摊,由于今天生意出奇的好,基本上除了一些汤汤水水,也没剩下什么。将几个大桶放进小车,收好折叠餐桌和板凳,两个人装作做事,瞟了眼龙霞所在的那栋楼,胖保镖刚刚端着油桶进去龙霞下面的房间,不一会里面就传出了一阵阵气愤的喧哗声,好像责怪他吃独食一样。
既然有这么多人在这监视,说明龙霞肯定还是在这里,只不过可能从监控变成了软禁。只要暂时没有生命安全就好,李源朝东薇点了点头,然后他依旧在前面拉着,东薇在后面推着,在路灯的照shè下,俩人推着小车朝扇屋走去。
生意做的很成功,而且新推出的美食看来大受欢迎,估计两天后的大赛,买食材的钱应该能凑够了,夺冠后救出龙虾,然后怂恿山本信长和山本信男兄弟反目,自己就能回家了。李源在前面拉着车,憧憬着前景,心情大好,在那哼着小曲,手臂加了把力气,他想赶快的回家洗个澡,然后制定下这些天的计划。
东薇感受着小车的劲道一松,抬头一看,李源那家伙正吭哧吭哧的朝前死命拉着。她觉得这样的场景很温馨,一对贫穷的夫妇,在外面摆小摊过活,深夜俩人推着小车回家,虽然ri子贫穷但是过的很快乐很恩爱。摸了摸隔着硅胶都能感觉到的大红脸,心里悄悄骂自己花痴,东薇扭捏了一下,重新用力的推起车来,她觉得,就算这种ri子一直过下去,这三千年也没算白等。
“东薇,谢谢你,有你在我身边,真好。”李源回过头微笑了一下,让东薇心里小兔乱撞,莫非这个混蛋发现了什么吗?真的是讨厌死了。
“人形液态氮,天然急冻机,这真是极好……哎呀!你打我干嘛!”