第三十二章  古汉杀猪

    “大家好,我是王家庄的庄主,你们可以叫我王少爷。”王平安对着大厅的人自我介绍道。

    “王少爷好。”所有人都对王平安作楫道。

    “今天卢大人慰劳大家,特地派人送来一批食材,现在就在院子里,大家一起去看看吧。”王平安邀请大家一起去外面看食材。

    因为王平安开口邀请了,所以所有人都不好拒绝,一起去了院子。

    众人心里想:“不就是吃一顿饭的材料吗,走什么好看的。”

    众人虽然心里有点看不起厨师这一行,也不情愿去看那食材,但是架不住王平安邀请的。

    王平安可不管他们心里怎么想的,他打算用美味为猪肉做广告,让那些洛阳的大户,都听闻猪肉做的美食有多好吃,这样等全猪宴的时候,那些洛阳富人会带着好奇心去赴宴,而不是带着疑心赴宴会。

    来到院子,众人看到一头猪“昂昂”的叫着,还有一车食材,东西还真多。

    “猪大家都知道,不好吃,已经差不多众人皆知了,但是我要告诉你们,你们以前吃的都不是正宗手法烧的菜。今天我让大家都尝尝什么叫美味。”王平安自信的说道。

    一听用猪肉可以烧出美味,所有人都不淡定了,因为这些人可以说都吃过猪肉,但是就是没有吃出美味来。

    有一些人根本不相信王平安的话,心想:“这个王庄主,才多大,会懂厨艺,骗鬼呢。”

    还有一些人却很好奇的打量王平安:“这个王庄主,除了设计出新式曲辕犁,还会厨艺,真是让人惊讶,到时候可要好好的品尝品尝。”

    王平安不理他们的心中所想,继续说道:“我知道,你们当中有一些人肯定会认为我太小,根本不懂得什么叫美味。在这里我可以明确的告诉你们,没吃过美味的不是我,而是你们,不要不相信,到了晚上你们就知道了。”

    所有人都瞬间呆滞了,今天被一个十岁的小娃说自己没吃过美味,要知道,洛阳的聚香楼我都不知道去过几次了,我会不知道,哼。

    所有人一脸鄙视和不相信的眼神看着王平安。

    王平安没理会他人继续说道:“不过想吃到美味,还得大家一起出手帮忙才行。”

    “少爷,你需要做什么,可以吩咐我古汉。”古汉第一个站了出来挺自己的小主人。

    “嗯,你让厨房去烧多点热水,再去请个人把猪杀了。”王平安吩咐道。

    “是,少爷。”古汉说完就去吩咐厨房烧水了。

    没过多久古汉拿着杀猪刀再次来到了前院。

    王平安皱着眉头看着古汉,问道:“别告诉本少爷,你打算亲自杀猪。”

    “少爷说的没错,小人就是打算杀猪,以前没入伍之前,小人就是以杀猪为生的。”古汉解释道。

    “很好,其实少爷我也不懂杀猪,这里就交给你了,需要什么尽管说。”

    “没问题,少爷。”

    古汉让下人准备了两个木桶,还有一根大木棍,还有钩子,砍刀等 。

    古汉看到东西全部准备好了,说道:“你们几个帮我把猪给扳倒,记住要把腿悬空了,这样猪就使不上劲了,然后放在长凳上。”

    古汉吩咐完,就看到四五个下人,将猪扳倒后,将它抬放在两张前排放置的长凳上,让其四蹄不能落地,猪好像知道自己的命运,拼命的干嚎。

    只见古汉手掏出尖刀,对准猪的颈子下,将尖刀用力的插进去,一直要插到底,然后再将尖刀九十度旋转,然后将尖刀拔出,一股猪血因为猪体内的压力,喷射出来,全部流进了木桶里。

    此时的猪好像使出了全身的力气乱蹦,四五个下人也拼命的使劲的按着猪,不然猪动弹,最后猪的尾巴开始自然垂下来。

    古汉看到猪不动弹了,说道:“好了。你们去厨房将热水提过来,倒进木桶里。将毛泡软后,最后把毛都刮干净。”

    下人听从古汉是吩咐去厨房提热水,将热水倒进了木桶里,然后整只猪都放进了木桶里,还真别说,古代的木桶就是大,完全可以容下3个人在里面洗澡的,现在容下一直猪绰绰有余。

    王平安发现古汉杀猪,真是干净利落,没有给猪造成太大的痛苦,而旁边那些司功府的人在旁边都交头接耳的夸古汉杀猪有一手。

    莫约一袋烟工夫,古汉看到毛泡软了,说道:“差不多了,毛已经泡软了,你们可以开始刮了。”

    “是。”

    那几个下人听到吩咐后,每人拿着一把小刀开始刮毛。因为绝大部份的毛已经被热水烫下了, 还有少部分的毛还在猪皮上。

    他们用小刀开始小部分的刮毛,很快一只雪白、肥胖的死猪出现在大家面前。

    “王少爷,不知道这只猪已经算是杀好了吗?”其中一个司功府的工匠大师问道。

    “不要问我,少爷只负责烧菜,杀猪这等事情,你们认为十岁的我能办的到吗?” 王平安反问道。

    王平安这话一出,顿时引来无数白眼:“你也知道你只有十岁,十岁的人能烧菜吗,就算能烧菜,那烧出来的菜会好吃吗?”

    问话的人也是哭笑不得,心道:“真是一个奇葩少年。”

    王平安不里他们,继续欣赏古汉杀猪,也不知道是不是因为一直处于十岁的身体,让王平安的心智也有点像小孩子了。

    只见古汉用钩子从猪的下巴穿过,再将钩子的另一端挂在树上。

    古汉拿起杀猪刀在尖刀上摩擦了几下,发出“噌噌”的声音,好似死神发出的音乐,即将收割他人性命。

    只见古汉一刀甩下去,整只猪被开膛破肚了。旁边早有盆做好准备,接应掉下来的心肝、脾、肺、大肠等猪下水。

    “你们将这些猪下水去扔掉。”古汉吩咐道。

    “是。”下人拎着盆就打算将猪下水扔掉。

    “等等。”

    下人和古汉纷纷看下王平安,一脸的茫然。

    “等等,等等,为什么将宝贝扔掉,败家玩意,你不知道,猪肚子里的一切都是上等食材,只要处理得到,那可是一大美味。”王平安正在看兴头上时,一听要将猪下水扔掉,就急忙制止,这可是美味,扔掉可是天打雷劈的。

    “少爷,猪下水不干净,也不好吃,留着没用。”古汉提醒道。

    “什么没用,那是你们不用做,你,去将这些猪下水都洗干净了,等会就先做一盆菜扔大家尝尝。”王平安指着拎着猪下水的下人说道。

    “是。少爷。”下人恭敬的回应后,就去洗那些猪下水了。

    古汉被王平安这么一说,也不知道是真是假,但是少爷的话还是要听的,所以继续处理剩下的活。

    古汉拎起杀猪刀,一刀就将猪头割下,然后是四肢,切下后座等。

    “古汉,帮我将那些排骨给我提出来,让四肢猪蹄也给切下来。还有猪腿肉……”王平安吩咐古汉将要用的食材切下来。

    “好了,少爷。”古汉听到王平安说一个地方,就切哪个地方,一杯茶的时间,整只猪被分解的七零八落了。

    一场杀猪大戏也就此落幕了。

    不过旁边的观众还在兴头上,这些人对于杀猪现场观看是第一次,所以到现在都还在兴头上。

    这也得跟大唐尚武环境也有关系,每个人心中都有一股血性,看到杀猪,使自己的血性被激发出来。不像宋朝,重文抑武,导致人人指挥舞文弄墨,没有血性,一看到金人,就像猎物看到猎人一样,只会逃跑。(未完待续。)

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